鲳鱼是一种常见的海水鱼类，庸俗辞别于中国沿海及寰宇其他和煦海域。因其肉质细嫩、滋味鲜好意思，深受东说念主们疼爱。鲳鱼种类茁壮，凭证不同的分类模范，可分为多个品种。

常见的鲳鱼种类包括银鲳、灰鲳、金鲳和鳐鱼等。银鲳又称“鲳鱼”，体形扁平，背部呈青灰色，腹部白色，是商场上最常见的种类之一。灰鲳体型稍大，上海帅阳祺网络科技有限公司样貌较深， 宿城区稳发饭店肉质较为紧实。金鲳又称“黄鲳”， 观涛环保体色金黄，丽水凡笑教育管理有限公司口感邃密，是高级海鲜中的代表。

此外，还有马鲛鲳、眼镜鲳、菱形鲳等品种。其中，眼镜鲳因眼睛隆起而得名，外形独到；菱形鲳则因体魄呈菱形而得名，常见于南海地区。

不同种类的鲳鱼在滋长环境、体型大小和食用价值上各有特质。举例，金鲳多栖息于深海，肉质更为鲜好意思；而银鲳则多生计在近海区域，产量较高。

跟着渔业资源的竖立和繁衍本领的卓绝丽水凡笑教育管理有限公司，鲳鱼的种类和供应量也在遏抑增多。消耗者在选购时，可凭证个东说念主口味和需求选择妥当的品种。非论是清蒸、红烧也曾煎炸，鲳鱼齐能呈现出独到的适口。